2026.11.8 SUN / 新潟・松之山温泉 NISEKO TAKAZAWA × 西麻布 Ma Cuisine この夜のために、 松之山へ。

2人のシェフが奏でるファインダイニング。

スペインのシェリーを味わい、

日本酒を片手に、温泉街をめぐる。

松之山温泉ガストロノミーデイ2026

名店の料理も、シェリーも。

その先の、温泉街の一杯も。

美味しいもののために旅をする。そんな秋の一日を、松之山温泉で。

NISEKO TAKAZAWAと西麻布 Ma Cuisineが、松之山ダイニングチームとともに、この夜だけの料理をお届けします。

料理に寄り添うのは、大地の芸術祭をきっかけにつながったスペインのシェリーブランド「オズボーン」。ディナーの後は、酒匠・山岸裕一氏が選ぶ日本酒と温泉街のグルメを楽しむ飲み歩きへ。一夜の楽しみを、すべてセットにしました。この夜の席を、

ご予約ください。

20,000円(税込)/1名様

特別ディナー + シェリー4種類のペアリング

+ 温泉街3軒の日本酒・グルメ飲み歩き

開催日

2026年11月8日(日)

時間

17:00–19:00 ダイニング

19:30–21:00 飲み歩き

会場

ひなの宿ちとせ「里わダイニング」

および松之山温泉街


松之山温泉ガストロノミーデイ|インターナショナルシェリーウィーク2026 プレミアダイニング ご予約

松之山温泉ガストロノミーディ INTERNATIONAL SHERRY WEEK 2026 OSBORNE SHERRY × MATSUNOYAMA DINING TEAM スペイン・オズボーン社のシェリーと、 松之山・雪国の食を楽しむ一夜限りのプレミアダイニングです。 ■ 開催日 2026年11月8日(日) ■ プレミアダイニング 17:00~19:00 ひなの宿ちとせ「里わダイニング」 地元食材をふんだんに使ったスペインタッチのメニューに ドライからスイートまで4種類の オズボーンシェリーをペアリングでお楽しみいただきます。 SPECIAL GUEST CHEFS ・ニセコ タカザワ 高澤義明シェフ ・西麻布 マ・キュイジーヌ 池尻綾介シェフ ・ひなの宿ちとせ 柳 政道シェフ+松之山ダイニングチーム ■ 温泉街バル・食べ歩き 19:30~21:00 酒の宿 玉城屋 山岸裕一 ソムリエ/酒匠が選ぶ日本酒を 松之山温泉街の参加店舗の一品でお楽しみください。 ■ 料金 お一人様 20,000円(税込) スペインバルコース料理 +シェリーペアリング +温泉街3店舗の飲み歩きチケット付 ■ 定員 45名様 ■ 主催・お問い合わせ 松之山温泉合同会社まんま TEL 025-596-2114 担当 柳 090-1884-9279 ※送信時点では受付となります。 予約確定またはキャンセル待ちについて、 ご入力いただいたメールアドレスへご案内いたします。

Google Docs

01

NISEKO TAKAZAWA

高澤 義明 シェフ

ニセコから松之山へ。高澤シェフが、この土地の食材とスペインのシェリーに向き合い、一夜限りのダイニングに参加します。

02

西麻布 Ma Cuisine

池尻 綾介 シェフ

東京・西麻布のMa Cuisineから池尻シェフが参戦。高澤シェフ、松之山ダイニングチームとともに、里山の恵みを特別な一皿へ。





雪国観光舎 Snow Country Tourism Activity Center

TOKYOから70分で行ける雪国